1. Butter in eine Schüssel geben und weich werden lassen.
2. Speck fein schneiden und ohne Öl rösten. Auf einem Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen. Pfanne beiseite stellen und nicht reinigen (Öl wird noch benutzt).
3. Zwiebeln ebenfalls fein schneiden und mit Mehl bestäuben. In der beiseite gestellten Pfanne rösten, danach auskühlen lassen.
4. Die weiche Butter, gerösteter Speck und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Wer mag kann den Speck und die Zwiebeln auch fein hacken. Das Ganze gut vermischen.
5. Scharfi Sach Gewürzmischung dazu geben und weiter vermischen.
6. Das Ganze zu einer Wurst formen, in Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren
7. Ä Guete
