1. Backoffen auf 220° vorheizen.
2. Das Filet in ca. 3cm dicke Medaillons schneiden, mit Speck umwickeln und in eine Form legen. Mit Classic Meat gut würzen.
3. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit den ganzen Champignons oben auf die Medaillons legen.
4. Ca. 30 Minuten im Backofen braten.
5. Rahm steiff schlagen, mit dem Ketchup und Cognac mischen und auf dem Fleisch verteilen.
7. Ä Guete
